Denis Feix übernimmt die Küchenverantwortung

Die Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, das zu den „The Leading Hotels of the World“ zählt, seit 20 Jahren eine der besten Adressen größter Gastlichkeit, wartet ab Mitte Januar 2017 mit einem hoch ausgezeichneten Koch auf: Denis Feix, zuletzt ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, wird der neue Chefkoch des Restaurants  Zirbelstube. Denis Feix, der zuletzt im Restaurant Il Giardino in Bad Griesbach tätig war, wird unterstützt von seiner Ehefrau Kathrin Feix, die als Chef Sommelière in der Zirbelstube künftig das Serviceteam unterstützt.

Denis Feix folgt auf Sebastian Prüßmann, der sich Ende Dezember einer neuen beruflichen Herausforderung stellen wird.

Feix hat eine Bilderbuch-Karriere in der Küche hinter sich. Der 41-jährige war zuletzt 10 Jahre Küchenchef im Restaurant Il Giardino, Bad Griesbach, 2 Sterne Guide Michelin. Zuvor war er in leitenden Küchenfunktionen 4 Jahre lang im Restaurant Résidence, in Essen, davor 2 Jahre auf Schloss Berg, in Perl Nennig tätig. Denis Feix sammelte im Rahmen seiner Laufbahn Erfahrung bei den Althoff Spitzenköchen Joachim Wissler, Restaurant Vendôme,  und bei Dieter Müller.

Denis Feix, wird die Zirbelstube, die seit 20 Jahren eine der feinsten Adressen der Landeshauptstadt ist, als kulinarische Spitzen-Adresse weiterentwickeln.

Feix wird in der Zirbelstube seine spannungsreiche, aromatische und kreative Küche anbieten. Kompetente vinologische Begleitung zu seinen Gerichten präsentiert seine Ehefrau Kathrin.

Denis und Kathrin Feix: „Wir schätzen es sehr, dass wir unsere erfolgreiche Arbeit künftig im Hotel am Schlossgarten weiterführen werden. Ganz besonders haben wir die gastronomische Arbeit in den Hotels von Thomas H. Althoff seit Jahren verfolgt und freuen uns, in dieser kulinarisch exponierten Hotel Collection jetzt mitzuwirken“.

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