Koch des Monats

Weltoffen, frech und nicht alltäglich, garniert mit einer kräftigen Brise Fantasie: So lässt sich das Erfolgsrezept von Benjamin Parth beschreiben. In seinem Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA übersetzt er die Philosophie des Wintersportmekkas Ischgl in ein modernes Gourmetkonzept.

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Hoteliers des Jahres – Gault&Millau ehrt erstmals ein Hotelierehepaar

In seiner neuen Ausgabe für Deutschland ehrt der französische Gourmetguide Gault&Millau Heiner und Renate Finkbeiner, Inhaber des Ferien- und Feinschmeckerhotels Traube Tonbach im Nordschwarzwald, mit der Auszeichnung „Hoteliers des Jahres“ und würdigt damit erstmals in seiner Geschichte das unternehmerische Schaffen eines Hotelierehepaares.

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„Bester Ausbilder“ - Das Hotel Bareiss wird für seine Ausbildung geehrt

Innerhalb einer Woche ist das Hotel Bareiss mit einem zweiten großen Preis geehrt worden: Nach dem Prix Villégiature als „Europas Hotel mit dem besten Service“ wurde es jetzt von der Job- und Businessbörse Rolling Pin im Grandhotel Schloss Bensberg auch als „Bester Ausbilder 2015“ ausgezeichnet.

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Buchtipp: Das Beste vom Schwein

Im Fokus des neuen Themenkochbuchs der „Gourmet Edition“ steht „Das Beste vom Schwein“, kulinarisch aufbereitet von Metzger- und Küchenmeister Burkhard Schork.

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Hotel Bareiss: „Bester Empfang und bester Service in Europa“

Das Bareiss wurde in Paris mit dem Prix Villégiature in der Kategorie „Hotel mit dem besten Empfang und dem besten Service in Europa“ ausgezeichnet. Vor drei Jahren war es bereits als „Bestes Resort in Europa“ geehrt worden.

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Auftakt zur Weinlese in der Ortenau

Findling-Lese begann gestern im Offenburger Stadtteil Zell-Weierbach – Rekord-Oechsle wie seit 2003 nicht mehr

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Alpenhopping deluxe!

Zwei auf einen Streich: Ob Action oder Erholung, die Nira Hotels & Resorts sorgen für die richtige Wintermischung.

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Wer wird Koch des Jahres 2015? Finalist Sven Pietschmann im Portrait

Das große Finale rückt immer näher: Am 12. Oktober kämpfen acht ambitionierte Spitzen-Köche um einen der begehrtesten Titel der Branche. Wir stellen in unserer Portraitserie alle Finalisten vor, die auf der Anuga gegeneinander antreten werden und präsentieren eines ihrer Gewinner-Rezepte. Folge 1: Sven Pietschmann.

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